مطبخ كهرمانة

تعلمي طريقة عمل حساء البسكويت الحار

اليك وصفة احد اشهى الاطعمة العالمية وهي محضرة وفقاً لكتاب الخبز المنزلي وهي حساء البسكويت الحار (chili soup biscuits) ,وهي سهلة التحضير وذو مذاق رائع عدد البسكويت التي سنحضرها لك (16) قطعة ومدة الطهي (18) دقيقة ومدة التحضير (30) دقيقة فقط ..

والمقادير كالاتي :

  • شريحتان من لحم العجل مفرومتان بشكل جيد
  • 250غ من الطحين
  • 3ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 90غ من الزبدة
  • 90غ من حبنة الشيدار المبشور
  • قرنان من الفليفلة الحارة الحمراء الخالية من البذور ومفرومتان جيدا
  • 170 مل من الحليب
  • 30غ من الزبدة الذائبة

طريقـــة التحضيــر:

  1. اطبخي لحم العجل في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية قليلاً ولمدة 3_4 دقائق او حتى يصبح هشاً  , انقلي اللحم من المقلى ونشفيه على ورق خاصة للطبخ ماصة للدهون والزيوت
  2. انخلي الطحين والبيكنغ باودر والملح , واخلطي الجميع في وعاء . وامسحي بالزبدة على المزيج بأطراف الاصابع حتى يصبح شبيهاً بكسرات الخبز الخشنة .
  3. حركي لحم العجل والفلفل الحار في مزيج الطحين واضيفي الحليب واخلطي حتى يكون عجين ناعم وانقلي ذلك الى سطح مزيت واعجينيه بلطف بأطراف الاصابع حتى يصبح ناعماً .
  4. وبأستعمال كعب اليد , اضغطي العجين بلطف ليصبح سمكه سنتيمتراً واحداً , واستعملي اداة قطع للمعجنات طولها 5 سنتيمترات , لتصنعي قطعاً مستديرة . ضعي هذه القطع على صينية خبز مزيته وامسحيها بالزبدة المذابة , اخبزي على درجة حرارة 220 مئوية , مدة 12_15 دقيقة او حتى تصبح القطع محمرة انقليها من الصينية وبرديها على مشبك سلكي , وكذلك تقدم دافئة مكسوة بالزبدة.

واليك بالصور كيف يكون شكلها النهائي …

chili soup biscuits شوربة البسكويت الحار
chili soup biscuits شوربة البسكويت الحار
chili soup biscuits حساء البسكويت الحار
chili soup biscuits حساء البسكويت الحار
chili soup biscuits شوربة البسكويت الحار
chili soup biscuits شوربة البسكويت الحار

 

 

السابق
لهذا السبب يجب ان تختاري احد تصاميم جمال نجادة
التالي
الكعك المحلى الثلاثي المكسو بالشوكولاته

اترك رد